التسمم والجراثيم

نورد في هذه العجالة بعض أنواع التسمم والجراثيم المسببة لها بالإضافة إلى أعراضها 1- السبب : وجود بكتيريا مُعدية في الأطعمة، منها السالمونيلا والدوسنتاريا ونظيرها التيفوئيد. وتأتي هذه البكتيريا من الأطعمة غير المطبوخة أو التي تم طبخها قبل تفكيكها من حالة التجمد بشكل كامل. فترة ظهور الأعراض من 12 إلى 48 ساعة الأعراض :ألم في البطن وقيء وإسهال من حين إلى آخر يصاحبه دم وزيادة في الإفرازات المخاطية وارتفاع في درجة حرارة الجسم، وقد يحدث جفاف بصورة كبيرة. العلاج :راحة تامة في الفراش، تناول كثير من السوائل، استدعاء الطبيب إذ ربما تكون هناك حاجة إلى أخذ مضادات حيوية، وعزل المريض داخل المنزل. 2- السبب: سموم تنتجها البكتيريا في الأطعمة، حيث إن البكتيريا العنقودية لا تنتهي بالطبخ. أو ربما تنتقل عن طريق شخص مصاب يتعامل مع الأطعمة. فترة ظهور الأعراض من1 إلى 6 ساعات الأعراض: إفرازات لعابية بشكل زائد، غثيان، قيء، ألم في البطن، إنهيار، وانخفاض في درجة حرارة الجسم. العلاج : راحة تامة في الفراش، وإذا حدث القيء فيمنع تناول الطعام ويتم تناول جرعات قليلة من الماء مع وجبات خفيفة بعد ذلك. وفي المعتاد، يُشفى المريض بعد ساعات قليلة، ولكن إذا ساءت الحالة فلابد من استدعاء الطبيب حيث قد يتم إعطاء السوائل عن طريق الوريد. 3- السبب: التسمم الوشيقي (تسمم ناتج عن أكل أطعمة فاسدة معلبة لاسيما اللحوم والأسماك والخضراوات المعلبة). - وجود سموم البكتريا. - تناول الأطعمة الملوثة أو التي لم تحفظ في العلب بطريقة جيدة. فترة ظهور الأعراض من 30 دقيقة إلى 36 ساعة الأعراض - تغير في الصوت. - ازدواج الرؤية. - حَوَل. - ضعف في العضلات. - مغص وإسهال أحياناً. - صعوبة في التنفس والبلع. - وربما الموت بالاختناق إذا لم يسعف. العلاج: لابد من الذهاب إلى المستشفى فوراً. - غسيل المعدة. - مساعدة المريض عن طريق أجهزة التنفس في وحدات العناية المركزة. - أخذ أدوية مضادة للتسمم الوشيقي إذا اكتشف في مراحله الأولى. 4- السبب:وجود مواد كيماوية في الأطعمة. - وجود مواد كيماوية مهيجة داخل أطعمة أُكلت بطريقة خاطئة أو نتجت عن تفاعلات حمضية داخل أوعية الطبخ. فترة ظهور الأعراض من10 دقائق إلى ساعتين الأعراض - ألم في البطن. - إسهال - التهاب في الفم. - مذاق غير مقبول للأطعمة. العلاج : استدعاء الطبيب. - قد يعطي الطبيب عوامل استخلاب (وهي مواد يمكن أن تبتلع جزئيات المعدن) بالنسبة للمواد الكيماوية المخدشة للمعدة. - في الحالات المزمنة، يتم سحب السموم وإعطاء علاج دائم. 5ـ السبب: وجود مبيدات حشرية في الأطعمة. - عدم تحرّي غسل الفاكهة والخضروات بصورة جيدة. فترة ظهور الأعراض من 2 - 12 يوماً الأعراض ضعف شديد جداً في العضلات يظهر مبكراً، وفي بعض الأحيان يتأخر ظهوره حتى يقوى مفعول السموم داخل الجسم. العلاج : استدعاء الطبيب. 6- السبب: تسمم الفطر (عيش الغراب). - تناول عيش الغراب السام (وهو نوع من هذه الفطريات وليس كلها( فترة ظهور الأعراض من ساعتين إلى3 ساعات الأعراض - قيء. - ألم في البطن. - تعتمد شدة الأعراض على نوع عيش الغراب الفاسد الذي تم تناوله. ويمكن أن يؤدي إلى حدوث حالة إسهال وإصابة الكبد وخلايا الدم والجهاز العصبي. العلاج - راحة تامة في الفراش. - استدعاء الطبيب. - مراقبة دقيقة لوظائف الكبد. - في بعض الحالات قد يُعطى مضادات للسموم. 8- السبب : تسمم بلح البحر (نوع من الرخويات المحارية). - أكل بلح البحر الذي يعيش في المياه القذرة. - أكل بلح البحر الذي لم يتم فتح محاره بعد الطبخ. فترة ظهور الأعراض من ساعتين إلى3 أيام الأعراض - هزال. - تقلب وعدم استقرار. - صداع يصاحبه قيء. العلاج : راحة تامة في الفراش. - تناول السوائل بكثرة. - استدعاء الطبيب

مرسي على المعلوماتتتتتتتتتت

يارب تهتم وتحقق فى حياتك